Pourquoi dit-on qu’il fait un "froid de canard" ?

Cette expression, qui signifie qu’il fait très froid, vient de la chasse aux canards. Cette chasse est autorisée en France pendant la période "froide", de mi-septembre à fin janvier.

Durant cette période, les canards sont plus faciles à chasser quand il fait très froid, à la tombée de la nuit ou à l’aube, au moment où les canards effectuent leur envol. Le soir, ils quittent le grand plan d’eau où ils ont passé la journée, pour gagner leur zone d’alimentation (champs, petits plans d’eau). À l’aube, ils font le trajet inverse.

Le canard sauvage le plus répandu, et le plus chassé, est le colvert