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Quelle est la différence entre une clémentine et une mandarine ?

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La principale différence est que la clémentine est quasiment dépourvue de pépins, contrairement à la mandarine. Autres différences : la clémentine elle généralement plus petite et plus acidulée que la mandarine, et sa peau est plus fine.

Clémentines
Clémentines

La clémentine est issue d’un croisement naturel entre l’oranger et le mandarinier. Elle doit son nom au révérend Père Clément (1829 - 1904), qui découvrit vers 1902 un clémentinier dans une plantation de mandariniers.

Ce fruit n’ayant pas de pépins, et donc pas de graines à planter, sa reproduction se fait par greffages successifs. Toutefois, il arrive que l’on rencontre des pépins dans une clémentine, car le pollen des mandariniers et des citronniers peut féconder les fleurs des clémentiniers, donnant un hybride entre le clémentinier et la variété d’où vient le pollen.

Mandarine komikan
La komikan japonaise est la plus petite mandarine du monde (environ 3 centimètres de diamètre)





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